Jadłospis
Ponadto między posiłkami: napoje, owoce, warzywa.
| Przepisy w sprawie przekazywania informacji ZAKŁADOM ŻYWIENIA ZBIOROWEGO na temat żywności , nakładają obowiązek podawania listy alergenów oraz wykazywania ich w bieżących jadłospisach |
Oznaczenia alergenów występujących w posiłkach:
1- Zboża zawierające gluten; 2 – Skorupiaki i produkty pochodne; 3 – Jaja i produkty pochodne; 4 – Ryby i produkty pochodne; 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe); 6 – Soja i produkty pochodne; 7 – Mleko i produkty pochodne;8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne;10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne;12 – Dwutlenek siarki; 13 – Łubin; 14 – Mięczaki
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy: pieprz, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, kminek, zioła prowansalskie, papryka słodka, sól o obniżonej zawartości sodu, jarzynka bez soli oraz świeże zioła.
Zamieszczony powyżej jadłospis może być nieznacznie zmieniony w trakcie codziennego przygotowywania posiłków.
S M A C Z N E G O
